Linssoppa.
Linssoppa.
Låter kanske inte så gott.
Men det är det!
Dagens middagstips.
Barnen var inte så förtjusta.
Men 2 av 3 smakade iaf!
Maken o jag lär göra den många gånger.
Nyttigt, billigt o väääldigt gott. =)
Följde som vanligt inte recpetet till punkt o pricka,
gjorde min egen variant....
- 1 gul lök (kan uteslutas)
- 3 morötter
- 1 msk olja
- 10 dl grönsaksbuljong
- 2 dl röda linser
- 2 tsk paprikapulver
- 2 lagerblad
- 1 burk krossade tomater (à 400 g)
- 2 vitlöksklyftor
- 1/2 msk rödvinsvinäger
- 1/2 tsk timjan
- 1 tsk basilika
- 1 tsk salt
Skala och hacka löken och fräs den i oljan tillsammans med morötter hackade i bitar. Tillsätt grönsaksbuljong, sköljda linser, paprikapulver, lagerblad och krossade tomater.Låt koka 10-15 minuter under lock. Tillsätt pressad vitlök och smaka av med vinäger, kryddor och salt.
Kommentarer
Trackback
