femikolmarden

Testar

nya recept idag.
Från boken
"Råsmart familj", Ulrika Hoffer

Till lunch:

Amerikanska pannkakor
5 små pannkakor
1 dl boveteflingor
2½ dl vatten
3ägg
1 tsk bakpulver
Kanel eller kardemumma
Stekes i rapsolja el kokosfett.

Koka bovete och vatten till en gröt. Låt svalna. Vispa ihop gröten med ägg och
bakpulver, tllsätt kanel eller kardemumma och stek till fluffiga pannkakor i olja eller kokosfett.

Matiga pannkakor som påminner lite om våfflor. Gott med rökt lax och créme fracihe.
Lillasyster som nästan aldrig ätit pannkakor  älskade dem. Brorsan han gillar inte pannkakor, men provade och åt faktiskt. Storasyster som älskar pannkakor undrade varför mamma hade gjort andra pannkakor och smakade bara!


Chokladbollar
ca 10 bollar
100 g dadlar utan kärna
2 msk kokosfett
1-2 msk kakao
½ dl havregryn
2 msk vatten
ev lite snabbkaffepulver
kokos att rulla bollarna i.

Mixa allt i en matbredare till en slät massa. Rulla bollarna i kokos.
Förvara i kylskåpet.

Provsmakas i eftermiddag, återkommer med betyg.;)

Mycket goda chokladbollar som även godkänndes av övriga i familjen.:)